แม่พิมพ์ปลาเผา เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีจุดเด่นจากการนำปลามาปรุงด้วยวิธีการเผาหรือย่างจนมีกลิ่นหอมจากความร้อน และรับประทานร่วมกับเครื่องเคียงหรือน้ำจิ้มรสจัด รูปแบบการปรุงอาจแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละพื้นที่และร้านอาหาร
📌แหล่งข้อมูล/ภาพ อ้างอิง เว็บไซต์การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.)