หมกหน่อไม้ เป็นอาหารพื้นบ้านที่พบได้ในหลายชุมชนของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมีหน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลัก นำมาปรุงร่วมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงพื้นบ้าน ก่อนห่อหรือใส่ภาชนะแล้วนำไปนึ่งจนสุก จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นหอมของหน่อไม้และสมุนไพร รวมถึงรสชาติที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์แบบอาหารพื้นบ้านอีสาน